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秋天的紅薯,吃對養人!吃錯傷人!四個易錯點,牢牢把握~

作者:wyz日期:2021-08-31閱讀:0
秋天到了,紅薯也要上市了,生活中,喜歡吃紅薯的人不少,但您知道吃紅薯有什麼禁忌嗎?   秋天吃紅薯四大禁忌   1、空腹吃紅薯——燒心 紅薯的含糖

秋天到了,紅薯也要上市了,生活中,喜歡吃紅薯的人不少,但您知道吃紅薯有什麼禁忌嗎?

秋天吃紅薯四大禁忌

1、空腹吃紅薯——燒心

紅薯的含糖量非常高,空腹食用會刺激身體大量分泌胃酸,讓你有一種「燒心」的感覺。

除此之外,紅薯還含有氧化酶,如果吃的過多,會在腸道中產生氣體,導致腹脹,對于腸胃功能不好的人來說較為明顯。

注意:胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。

2、吃紅薯別忘減主食

紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當,吃二兩紅薯就應少吃二兩米飯。

3、吃紅薯找好配菜

單吃紅薯缺少蛋白質和脂質,最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。

比如在 吃紅薯時,也少吃點豬肉,可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收;還可以搭配一些鹹味菜肴,既調節口味,又能減少胃酸,消除腸胃的不適感。

4、紅薯忌與柿子同吃

秋天紅薯和柿子同時上市,不少人兩個都喜歡吃,在閒暇的時候常常會買一些。

但是,如果您在食用紅薯後,短時間內就食用柿子,那麼,紅薯的糖分會在胃部發酵,導致胃酸過多,而柿子中的鞣質、果膠會和紅薯反應發生沉澱凝聚,容易出現腹部硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

注意:如果紅薯食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上再吃柿子。

紅薯的最佳搭檔

紅薯有「產酸」的作用,原本胃酸過多、脾胃不佳的人群食用後很容易出現呃逆、反酸等症狀。

為了緩解這種情況,大家可以在吃時配上它的葉子。

紅薯葉中的膳食纖維非常豐富,其不溶性膳食纖維含量和春筍相近, 經常食用能促進消化、改善長期便秘。

吃紅薯的時候,可以將紅薯葉做成鹹味拌菜一起吃,這樣可以中和紅薯的甜味,還能在一定程度上預防反酸,減輕腸胃的不適感。

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紅薯葉小食譜

食材:紅薯葉,火麻油,彩椒,大蒜,辣椒

做法:挑選紅薯嫩葉,洗淨後用沸水焯熟,撈出過涼水後瀝幹,和蒜蓉、彩椒片一起盛入盤中。鍋中倒入火麻油,下入辣椒熗炒,然後將熱油淋在紅薯葉上,最後調入少許鹽和醬油攪拌均勻即可。

小貼士:火麻油是由「火麻仁」製作而成,有潤燥滑腸、寬中理氣、預防老年人便秘等功效。

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